1. 廚師專業要考什么證書嗎？
2. 食堂廚師需要什么手續和證件？
3. 下廚房講課要什么證書嗎？

廚師專業要考什么證書嗎？

廚師要考廚師資格證、營養師證、中式面點師證、西式面點師證、國家職業資格中式烹調師證等。
廚師資格證分為初級廚師證、中級廚師證、高級廚師證、技師廚師證、高級技師廚師證。

想要從事廚師專業，需要考取國家職業資格證書，也就是廚師職業資格證書。具體的考試內容和要求根據不同的級別而有所差別，一般包括理論考試和實際操作考試兩部分。常見的廚師職業資格證書有以下幾種：

1. 初級廚師：需要具備一定的廚房操作技能和基本的廚師知識，考試內容包括廚房安全衛生、工具使用與保養、食材準備和菜品制作等方面。

2. 中級廚師：需要具備更為深入的廚師知識，掌握多種菜品的做法和技巧，考試內容包括菜品制作、食材認識、質量控制等方面。

3. 高級廚師：需要具備全面、系統的廚師技能和管理能力，掌握各種烹調技法和菜系特色，能夠自主創新開發新菜品，考試內容包括菜品創新、廚房管理、餐飲營銷等方面。

此外，還有一些特定領域的廚師職業資格證書，例如面點師證等。考取職業資格證書可以增加個人專業素質和競爭力，對于職業發展也有著積極的促進作用。

食堂廚師需要什么手續和證件？

食堂廚師需要辦理健康證和衛生經營許可證，食堂廚師本人如果是個體工商戶經營餐飲有限公司那么就要辦理正規的餐飲行業范圍營業執照，即由廚師親自帶上身份證和居住證等證件到當地市場監督管理局申請辦理營業執照，填寫營業執照申請書

下廚房講課要什么證書嗎？

這要看聽課的對象，如果聽課的對象是學生，下廚房講課就必須要有教師資格證，要有廚師證，如果聽課的對象是單位食堂的廚師，那就不需要這些證件，只要有廚師的技術就可以了按自己平常做菜的水平方法，手把手教會那些廚師就可以了